At a Churrascaria - vocabulário!

29.01.2016

 

 

Hey! What's up? Com o final de semana chegando logo pensei em um bom churrasco! Pra quem gosta, aí vai uma lista recheada com vocabulário de churrascaria! Só para constar, os cortes das carnes variam muito mundo afora, inclusive nos Estados Unidos. Bon appetit!

 

 Baby beef - coração de alcatra

 Baby pork - pururuca

 Beef ribs - costela

 Brazilian pork sausage - linguiça de porco

 Calabrese pork sausage - linguiça calabresa

 Chicken breast - peito de frango

 Chicken drumsticks - coxa de frango

 Chicken hearts - coração de frango

 Chicken liver - fígado de frango

 Chicken sausage - linguiça de frango

 Chicken thigh - sobrecoxa de frango

 Filet mignon - filé mignon

 Flank steak - fraldinha

 Grilled - grelhado

 Ground beef - carne moída

 Hump steak - cupim

 Kefta - kafta

 Lamb chop - fran rack

 Lamb leg - paleta

 Lamb loin chop - carré de carneiro

 Lamb loin roast - lombo de carneiro

 Lamb rib chop - fran rack

 Lamb ribs - costela de carneiro

 Lamb short leg - pernil de carneiro

 Lamb spareribs - costelinha de carneiro

 Lamb tenderloin - lombinho de carneiro

 Meat cart - carrinho de carne

 Meat tongs - pegador de carne

 Medium - ao ponto

 Medium-rare - ao ponto para mal

 Medium-well - ao ponto para bem

 Noble top sirloin cap - picanha nobre

 Ostrich - avestruz

 Prime rib - chuleta

 Pork (center) loin - lombo de porco

 Pork ham - pernil de porco

 Pork ribs - costela de porco

 Pork sirloin - picanha de porco

 Pork tenderloin - lombinho de porco

 Rare - mal-passado

 Rib steak - chuleta

 Rump steak - alcatra

 Rumpsteak - picanha

 Sea salt - sal grosso

 Short ribs - costela de ripa

 Sirloin steak - contra-filé

 Sirloin tri tip roast - maminha de alcatra

 Skewers - espetos

 Spicy pork sausage - linguiça calabresa

 T-bone steak – chuleta

 Tenderloin - filé mignon

 Top sirloin - alcatra

 Top sirloin cap - picanha

 Well-done - bem-passado

 Wild boar - javali

 Wild pig - javali

 

 

That's it!

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See you soon!

 

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